1. Nem chua

Nhắc tới đặc sản Thanh Hóa mọi người đều nghĩ tới nem chua Thanh Hóa, một món ăn quá quen thuộc và nổi tiếng khắp cả nước. Nem được làm từ thịt sống, bì lợn cùng các gia vị tiêu, tỏi, ớt gói lá kín rổi để lên men. Nem chua ăn khi vừa chin tới là ngon nhất, nem có vị chua dịu, giòn, mùi tỏi, tiêu rất thơm, thêm chút cay cay của ớt nữa, nghĩ thôi cũng ứa nước miếng rồi.

2. Bánh đúc sốt

Cùng là bánh đúc nhưng bánh đúc sốt khác hoàn toàn với bánh đúc lạc. Bánh đúc sốt có hương vị riêng và màu xanh ngọc đẹp mắt. Đúng như tên gọi của nó, bánh đúc sốt phải ăn ngay khi còn nóng hổi, rải chút đậu xanh đánh tơi lên khiến người ăn không thể không vừa ăn vừa xuýt xoa vì món ăn nóng sốt sở hữu vị bùi của bột gạo và béo ngọt của đậu xanh đánh tơi này.

3. Mắm tép/mắm ruốc chưng thịt

Thanh Hóa là một địa phương có những bãi biển du lịch đẹp, cũng là nơi có nguồn hải sản tôm cá dồi dào. Đó là điều kiện thuận lợi vô cùng để có thể sản xuất ra những sản phẩm mắm cá, mắm tôm, mắm tép thơm ngon. Tĩnh Gia là một huyện của Thanh Hóa, trong đó Ba làng - Hải Thanh là một làng nghề có truyền thống làm mắm ngon, chất lượng uy tín lâu năm. Các sản phẩm mắm xuất xứ nơi đây có hương vị thơm ngon mang đậm chất biển xứ Thanh. Mắm tép Ba Làng – Thanh Hóa có màu đỏ cam bắt mắt, hương thơm dễ chịu, vị mặn vừa, rất phù hợp để mua làm quà tặng khi đi du lịch. Mắm tép khi sử dụng cho món mắm tép chưng thịt rất thơm ngon, hứa hẹn là một món ăn khá tốn cơm. Mắm tép cũng có thể dùng cho các món chấm cũng mang lại sự trải nghiệm thú vị về ẩm thực.

4. Chả tôm

Chả tôm Thanh Hóa, món ăn khiến du khách mê mẩn mỗi khi đặt chân đến mảnh đất ven biển này. Chả tôm được chế biến từ những con tôm  tươi, bóc vỏ giã nhuyễn kết hợp với thịt ba chỉ xay rồi xào cùng hạt tiêu với hành khô. Người dân nơi đây  dùng bánh phở cuốn bọc ra ngoài, sau đó nướng vàng trên than hồng và ăn cùng rau sống. Chả tôm thật quyến rũ với vị đậm ngọt thơm của tôm và thịt, vị mát của rau sống; khi chấm với nước chấm pha cùng đường, tiêu, tỏi….sẽ khiến bạn không thể nào quên món này dù chỉ ăn một lần.

5. Bánh cu đơ

Bánh cu đơ là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà cho người than sau chuyến du lịch. Bánh cu đơ được làm từ lạc và mật mía, kẹp giữa 2 lớp bánh tráng nướng giòn, Bánh ăn giòn, ngọt, thơm mùi lạc, vừng và thơm mùi bánh đa nướng. Đây là món ăn giản dị mà độc đáo các bạn không nên bỏ qua.

6. Gỏi cá nhệch

Gỏi cá nhệch là món ngon nổi tiếng của vùng Nga Sơn (Thanh Hóa), nếu những nơi khác thường ăn gỏi với mắm tôm hoặc nước mắm, thì ở Nga Sơn lại sử dụng một loại gia vị chấm đặc biệt là : “chẻo nhệch”, đây chính là điểm nhấn riêng của món ăn này. Chẻo được chế biến từ xương cá giã nhuyễn, chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị khác tạo nên một bát chẻo chấm đậm đà, có màu đỏ sậm, sánh và thơm lừng vô cùng hấp dẫn.

7. Mắm tôm Thanh Hóa

Mắm tôm là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển Thanh Hóa, mắm tôm nơi đây được làm từ những con tôm (con moi) và muối sạch, trải qua quá trình lên men tự nhiên mắm có mùi vị và màu sắc đặc trưng khác biệt với mắm tôm của các vùng khác. Đặc biệt mắm tôm được sản xuất tại Ba Làng có hương vị thơm ngon riêng; mắm tôm có mùi thơm dịu, vị mặn vừa. Mắm tôm ngon sánh, mịn, có màu tím sim bắt mắt. Sản phẩm mắm tôm Ba Làng – Thanh Hóa được phân phối rộng rãi trên toàn quốc và được nhiều nhà hàng, quán ăn khắp các cùng miền truyền tai nhau cùng tin dùng. Mắm tôm là một sự kết hợp tuyệt vời khi sử dụng cho món bún đậu mắm tôm, ngoài ra mắm tôm còn sử dụng để chấm thịt luộc, rau luộc, chưng thịt...

>> Xem thêm: Mua mắm tôm ngon ở đâu?