Chè Đậu Xanh Nha Đam - Món Ngon Mát Lạnh Cho Mùa Hè

Những ngày hè nóng bức, không gì ngon miệng bằng một tô chè đậu xanh mát lạnh kết hợp với những miếng nha đam giòn ngọt.

Hãy cùng thực hiện cách nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản và hấp dẫn dưới đây bạn nhé!

1. Lợi Ích Tuyệt Vời Của Chè Đậu Xanh Nha Đam

Chè đậu xanh nha đam không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Đậu xanh: Giàu chất xơ, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.
• Nha đam: Chứa nhiều vitamin, giúp mát gan, giảm viêm, dưỡng ẩm cho da và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Đường phèn: Có vị ngọt thanh, ít gây nóng trong cơ thể so với đường trắng.
• Nước cốt dừa (tùy chọn): Giúp tăng hương vị béo ngậy, làm món chè thêm hấp dẫn.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 150g đậu xanh bóc vỏ
• 1 lá nha đam to
• 100g đường phèn (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• 1,5 lít nước
• 1 quả chanh
• 1 thìa cà phê muối
• Đá viên (tùy chọn, giúp nha đam giòn hơn)

3. Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Thơm Ngon

Bước 1: Nấu Đậu Xanh

• Vo sạch đậu xanh với nước.
• Cho đậu xanh vào nồi với 1,5 lít nước.
• Nấu trên lửa vừa đến khi đậu xanh chín mềm (khoảng 20-30 phút).
• Nếu có bọt, vớt bọt để nước chè trong hơn.

Bước 2: Sơ Chế Nha Đam

• Gọt vỏ nha đam, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong.
• Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ.
• Ngâm nha đam vào nước có pha chanh và muối trong 15 phút để khử nhớt.
• Rửa lại với nước sạch 3-4 lần để nha đam hết nhớt hoàn toàn.
• Trụng nha đam qua nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước đá để nha đam giòn ngon hơn.
• Trộn nha đam với 50g đường phèn, để thấm khoảng 15 phút.

Bước 3: Hoàn Thành Món Chè

• Khi đậu xanh đã mềm, thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều.
• Đợi đường tan, cho nha đam đã sơ chế vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Nếu thích béo, có thể thêm một ít nước cốt dừa trước khi tắt bếp.
• Để chè nguội và thưởng thức cùng đá bào để có món chè mát lạnh.

4. Chè Đậu Xanh Nha Đam - Hương Vị Giải Nhiệt Quê Nhà

Chè đậu xanh nha đam không chỉ giúp xua tan cái nóng mùa hè mà còn gợi nhớ đến những ngày thơ ấu, khi bà và mẹ tỉ mỉ nấu những nồi chè thơm phức. Từng thìa chè thanh mát, ngọt dịu, kết hợp với miếng nha đam giòn giòn khiến ta cảm nhận được hương vị của sự yêu thương và chăm sóc.

Hãy thử nấu món chè này để cả gia đình cùng thưởng thức, tận hưởng giây phút quây quần bên nhau. Chúc bạn nấu chè thành công và có những khoảnh khắc tuyệt vời cùng người thân!