Nếu bạn đã từng thưởng thức ẩm thực Tây Bắc, chắc chắn không còn lạ lẫm với mùi vị đặc trưng của hỗn hợp hạt dổi và mắc khén. Đây là hai loại gia vị tự nhiên rất độc đáo, mang đến hương thơm nồng nàn và vị cay nhẹ, khiến bất kỳ món ăn nào cũng trở nên hấp dẫn hơn gấp bội phần. Hạt dổi với mùi thơm đặc trưng kết hợp cùng mắc khén có vị cay tê nhẹ đầu lưỡi tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo mà khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Hạt Dổi nếp - "Vàng đen" của rừng Tây Bắc

Hạt dổi rừng, là hạt lấy từ cây dổi - loài cây phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Nguyên. Hạt dổi có hai loại chính: dổi nếp và dổi tẻ, trong đó hạt dổi nếp nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng và hương vị ngon hơn nhiều so với hạt dổi tẻ. Chính vì thế, hạt dổi nếp thường được sử dụng làm gia vị trong ẩm thực cũng như một số bài thuốc dân gian.

Không phải ngẫu nhiên mà hạt dổi được ví như "vàng đen" của rừng Tây Bắc. Giá trị của nó không chỉ nằm ở công dụng tuyệt vời mà còn ở giá thành cao, mỗi kg có thể lên đến vài triệu đồng. 

Hạt mắc khén - Linh hồn của ẩm thực Tây Bắc

Hạt mắc khén, một gia vị nổi tiếng ở miền Tây Bắc, không chỉ đơn thuần là một thành phần trên kệ gia vị trong bếp mà còn là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Đối với những ai đã từng thưởng thức các món ăn của đồng bào dân tộc Thái, hạt mắc khén chắc chắn không còn xa lạ. Hầu hết các món ăn truyền thống đều sử dụng loại gia vị này để tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Điểm đặc biệt của mắc khén chính là mùi thơm nồng độc đáo, thậm chí còn thơm hơn cả hạt tiêu thông thường. Khi cắn hạt Mắc khén này, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nhẹ và hơi tê đầu lưỡi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa mắc khén và hạt dổi càng làm tăng thêm sự phong phú cho các món ăn truyền thống, khiến bất kỳ ai cũng phải say mê. 

Hạt mắc khén kết hợp cùng hạt dổi tạo nên một sự hòa quyện độc đáo có một không hai về cả mùi lẫn vị.

Hỗn hợp Dổi - Mắc Khén sử dụng như thế nào?

Hỗn hợp này đã được xay nhuyễn, kết hợp của 2 loại gia vị "thần thành" trên nên sử dụng rất tiện lợi. Sản phẩm thường được sử dụng:

- Trộn cùng muối để làm gia vị chấm (chẩm chéo là một dạng như vậy);

- Ướp cùng các món nướng giúp thực phẩm dậy mùi thơm đặc trưng của núi rừng;

- Làm gia vị tạo mùi cho các món xào, nấu rất hấp dẫn;

Hỗn hợp Hạt Dổi - Mắc Khén giúp các món nướng dậy mùi thơm hấp dẫn

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá hương vị độc đáo của vùng Tây Bắc, thì việc tự tay chế biến các món nướng như gà nướng, cá nướng, thịt nướng sẽ mang đến trải nghiệm khó quên. Đặc trưng của các món nướng Tây Bắc chính là cách ướp cùng với các gia vị đặc trưng như dổi và mắc khén.

Sau khi sơ chế thực phẩm để khô ráo nước, rồi ướp cùng gia vị, thêm chút hỗn hợp hạt dổi - mắc khén vào ướp cùng, ướp thực phẩm trong khoảng 30' rồi nướng trên than hoa hoặc nồi chuyên dụng.

Các món Gà nướng, Cá nướng, Thịt nướng...cứ ướp cùng hỗn hợp dổi - mắc khén trên đây, đảm bảo sẽ ra hương vị rất riêng, đặc trưng của ẩm thực miền núi.

Hãy thử một lần tự tay chuẩn bị những món ăn này để cảm nhận sự khác biệt mà chỉ có ở vùng núi rừng Tây Bắc mới có thể mang lại!

Bảo quản sản phẩm

Hỗn hợp sản phẩm ở dạng khô nên sau khi sử dụng các bạn đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Không cần thiết bảo quản trong tủ lạnh, việc để tủ lạnh có thể ảnh hưởng tới mùi của sản phẩm.

Mua hàng như thế nào?

Các bạn có thể đặt mua sản phẩm theo những cách sau:

- Đặt trực tiếp tại Website này;

- Liên hệ số Hotline: 0902186530, trong vòng 24h sẽ có nhân viên xác nhận đơn và giao hàng;

- Tới địa chỉ: Số 7C ngõ 119 đường Giáp Bát - P. Giáp Bát - Q. Hoàng Mai xem và lấy hàng trực tiếp.