Tin tức

Nước mắm gần như là “linh hồn” của ẩm thực Việt. Từ mâm cơm gia đình giản dị đến những bữa tiệc cầu kỳ, luôn có một chén nước mắm hiện diện như một chất kết nối hương vị. Nó không chỉ là gia vị, mà còn là ký ức, là [...]

Giới thiệu về sấu ngâm đường phèn  Sấu là loại quả đặc trưng của mùa hè miền Bắc, gắn liền với những món ăn dân dã và thức uống giải nhiệt quen thuộc. Với vị chua thanh tự nhiên, sấu không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng [...]

Trong những năm gần đây, xu hướng quay về với các bài thuốc dân gian để chăm sóc sức khỏe ngày càng phổ biến. Giữa vô vàn lựa chọn, bài thuốc chanh gừng đường phèn ngâm rượu nổi bật nhờ tính đơn giản, dễ thực hiện và phù hợp [...]

Trà chanh đường phèn là một trong những thức uống quen thuộc, dễ pha chế và được nhiều người yêu thích nhờ vị thanh mát, dễ uống. Không chỉ xuất hiện trong các quán nước vỉa hè, loại đồ uống này còn được nhiều người lựa chọn [...]

Nước mắm, với nhiều người Việt, không đơn thuần là một loại gia vị. Nó là “linh hồn” của bữa ăn, là thứ gắn liền với ký ức, với mâm cơm gia đình và cả những biến chuyển của văn hóa ẩm thực qua thời gian. Một chén nước [...]

Trong vài năm trở lại đây, câu chuyện về nước mắm – thứ gia vị tưởng chừng quen thuộc và giản dị nhất trong căn bếp Việt – lại trở nên phức tạp hơn bao giờ hết. Đi chợ hay lướt qua các kệ hàng siêu thị, người tiêu dùng không [...]

Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng nguyên liệu tự nhiên để chăm sóc sức khỏe ngày càng được nhiều người quan tâm. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc tây, các bài thuốc dân gian an toàn, dễ làm tại nhà đang dần “lên ngôi”. [...]

Trong kho tàng mẹo dân gian Việt Nam, ngò rí tiêu đen đường phèn ngâm rượu là một công thức quen thuộc được nhiều người truyền tai nhau nhờ tính đơn giản và tiện áp dụng tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tạo [...]

Thịt chưng mắm tép là một trong những món ăn dân dã nhưng có sức hấp dẫn rất riêng trong bữa cơm gia đình Việt. Chỉ cần một đĩa nhỏ ăn cùng cơm nóng, xôi trắng hay rau luộc là đã đủ làm bữa ăn trở nên đậm đà, tròn vị và cực [...]

Trong ẩm thực Việt, nước chấm không chỉ là phần ăn kèm mà còn là yếu tố quyết định “linh hồn” của món ăn. Với bánh cuốn – món ăn thanh nhẹ, mềm mịn – thì vai trò của nước mắm lại càng quan trọng hơn. Một đĩa bánh cuốn ngon [...]

Giới thiệu về món sứa chấm mắm tôm  Sứa là món ăn đặc trưng của vùng biển, nổi bật với độ giòn mát, thanh nhẹ và rất phù hợp trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, để món sứa thực sự hấp dẫn, phần nước chấm đóng vai [...]

Nhắc đến Nha Trang, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến biển xanh, nắng vàng và những cung đường ven biển tuyệt đẹp. Thế nhưng, điều khiến du khách lưu luyến không kém chính là nền ẩm thực Nha Trang phong phú, tươi ngon và đậm bản sắc miền [...]