Tin tức

Trong vài năm trở lại đây, câu chuyện về nước mắm – thứ gia vị tưởng chừng quen thuộc và giản dị nhất trong căn bếp Việt – lại trở nên phức tạp hơn bao giờ hết. Đi chợ hay lướt qua các kệ hàng siêu thị, người tiêu dùng không [...]

Giới thiệu chung về mắm tôm trong món bún đậu  Trong món bún đậu mắm tôm, mắm tôm không chỉ là nước chấm mà chính là “linh hồn” quyết định sức hút của cả phần ăn. Một mẹt bún đậu có thể đầy đủ đậu rán, thịt luộc, [...]

Giới thiệu về hoa atiso đỏ và lợi ích khi ngâm với đường phèn  Hoa atiso đỏ, còn gọi là hibiscus hoặc roselle, là một loại thực vật quen thuộc với màu đỏ rực bắt mắt và vị chua nhẹ đặc trưng. Phần thường dùng chính là đài [...]

Giới thiệu chung về đường phổi Quảng Ngãi  Nhắc đến đặc sản miền Trung, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn dân dã nhưng mang đậm dấu ấn văn hóa. Trong số đó, đường phổi Quảng Ngãi là một cái tên vừa lạ vừa [...]

Nước mắm gần như là “linh hồn” của ẩm thực Việt. Từ mâm cơm gia đình giản dị đến những bữa tiệc cầu kỳ, luôn có một chén nước mắm hiện diện như một chất kết nối hương vị. Nó không chỉ là gia vị, mà còn là ký ức, là [...]

Giới thiệu về sấu ngâm đường phèn  Sấu là loại quả đặc trưng của mùa hè miền Bắc, gắn liền với những món ăn dân dã và thức uống giải nhiệt quen thuộc. Với vị chua thanh tự nhiên, sấu không chỉ ngon mà còn giàu dưỡng [...]

Trong những năm gần đây, xu hướng quay về với các bài thuốc dân gian để chăm sóc sức khỏe ngày càng phổ biến. Giữa vô vàn lựa chọn, bài thuốc chanh gừng đường phèn ngâm rượu nổi bật nhờ tính đơn giản, dễ thực hiện và phù hợp [...]

Trà chanh đường phèn là một trong những thức uống quen thuộc, dễ pha chế và được nhiều người yêu thích nhờ vị thanh mát, dễ uống. Không chỉ xuất hiện trong các quán nước vỉa hè, loại đồ uống này còn được nhiều người lựa chọn [...]

Nước mắm, với nhiều người Việt, không đơn thuần là một loại gia vị. Nó là “linh hồn” của bữa ăn, là thứ gắn liền với ký ức, với mâm cơm gia đình và cả những biến chuyển của văn hóa ẩm thực qua thời gian. Một chén nước [...]

Trong những năm gần đây, xu hướng sử dụng nguyên liệu tự nhiên để chăm sóc sức khỏe ngày càng được nhiều người quan tâm. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào thuốc tây, các bài thuốc dân gian an toàn, dễ làm tại nhà đang dần “lên ngôi”. [...]

Trong kho tàng mẹo dân gian Việt Nam, ngò rí tiêu đen đường phèn ngâm rượu là một công thức quen thuộc được nhiều người truyền tai nhau nhờ tính đơn giản và tiện áp dụng tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tạo [...]

Thịt chưng mắm tép là một trong những món ăn dân dã nhưng có sức hấp dẫn rất riêng trong bữa cơm gia đình Việt. Chỉ cần một đĩa nhỏ ăn cùng cơm nóng, xôi trắng hay rau luộc là đã đủ làm bữa ăn trở nên đậm đà, tròn vị và cực [...]