Đậu hũ nướng giấy bạc là món ăn dân giã, thơm ngon lại chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Điểm cộng nữa nằm ở việc nguồn nguyên liệu để làm ra món này cũng đơn giản, dễ mua và rẻ tiền. Nếu gia đình bạn đã quen với những món như đậu hũ non sốt nấm, đậu sốt cà, đậu sốt thịt bằm…thử đổi sang món này, biết đâu gia đình ai cũng thích ngay lần đầu thưởng thức thì sao. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn cả nhà thực hiện ngay món ngon đậu hũ nướng giấy bạc.

Hướng dẫn:

Nguyên liệu: Đậu hũ non, măng tây, nấm đùi gà, cà rốt, ớt chuông, đậu que, hành tím, bột chiên giòn, hạt nêm, dầu hào, nước tương, dầu ăn, đường…

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần làm sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên. Rau củ mang rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Sơ chế tương tự với nấm đùi gà. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái lát. Mọi nguyên liệu cần để riêng, ráo nước sẵn sàng cho công đoạn nấu nướng. 

Bước 2: Chiên đậu  và xào thơm nguyên liệu

Cho chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Trong lúc đợi dầu nóng thì cắt khuôn đậu thành miếng vừa ăn, độ dày khoảng 1cm. Lăn từng miếng đậu qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng. Lật đậu đến khi hai mặt chín vàng là được.

Cho chảo sạch khác lên bếp, cho tiếp 3 muỗng dầu ăn vào, đợi nóng thì cho hành tím đã thái ở bước 1 phi vàng. Đợi hành đủ độ vàng, bạn cho đậu que cà sốt vào xào sơ. Măng tây, ớt chuông, nấm đùi gà cũng được thêm lần lượt sau đó. Nên vào phần rau một thìa hạt nêm, một thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, đảo tầm 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nướng đậu hũ giấy bạc

Bạn chuẩn bị 1 nồi đất, lót bên trong 1 miếng giấy bạc. Sau đó, bạn xếp đậu hũ chiên cắt hình vuông nhỏ bên dưới và cho hết phần rau củ đã xào lên trên.
Kế tiếp, bạn bọc kín phần giấy bạc lại và cho nồi vào lò nướng. Nướng đậu hũ trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Bước 4: Thành phẩm

Đậu hũ nướng giấy bạc chay có mùi thơm nhẹ hấp dẫn. Các nguyên liệu vừa ra lò nóng hổi nghi ngút khói, đậu hũ mềm mịn béo béo, rau củ mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Tất cả hòa quyện đều. Thưởng thức món này cùng cơm trắng là hết sẩy đó.

Gia đình bạn quá quen với việc ăn đi ăn lại vào món ngon, thử làm mới bữa cơm với món đậu hũ non nướng giấy bạc. Dễ làm nhưng nó lại chứa lượng dinh dưỡng đáng để trải nghiệm. Các bạn tranh thủ làm luôn món này để chiêu đãi gia đình cuối tuần này thôi.