Thịt chưng mắm tép - Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà
Thịt chưng mắm tép là một món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Bắc, đặc biệt là ở các tỉnh ven biển như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh.
Thịt chưng mắm tép được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như thịt lợn, mắm tép, gia vị. Thịt lợn được chọn là thịt nạc xay nhuyễn, ướp với mắm tép, hành, tỏi, sả, tiêu, đường,... rồi chưng chín. Mắm tép là nguyên liệu chính quyết định hương vị của món ăn. Mắm tép ngon phải có màu đỏ tươi, mùi thơm đặc trưng, vị mặn ngọt hài hòa.
Thịt chưng mắm tép có vị đậm đà, béo ngậy của thịt lợn, vị mặn ngọt của mắm tép và mùi thơm của các gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, xôi nóng hoặc bánh chưng, bánh giò.
Thịt chưng mắm tép là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê hương.
Đặc trưng của thịt chưng mắm tép
- Vị đậm đà, béo ngậy của thịt lợn
- Vị mặn ngọt của mắm tép
- Mùi thơm của các gia vị
Cách làm thịt chưng mắm tép
Nguyên liệu:
- 500g thịt lợn nạc
- 100g mắm tép
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 củ sả
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn.
- Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ.
- Ướp thịt lợn với mắm tép, hành tím, tỏi, sả, tiêu, đường, muối trong khoảng 30 phút.
- Cho thịt lợn vào nồi chưng chín.
- Khi thịt lợn chín, múc ra đĩa và thưởng thức.
Bảo quản thịt chưng mắm tép:
Thịt chưng mắm tép có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Khi ăn, lấy thịt chưng mắm tép ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn.
Thịt chưng mắm tép là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Món ăn này không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang đậm hương vị quê hương.
Hãy lựa chọn sản phẩm để bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng bạn nhé!
